1ères aquarelles

Prises lors d'un weekend moto dans le Var

 

 

 

Les canelés Jour J

La Cuisson

Sortir la pâte du frigo au moins une heure avant la cuisson.

Remplir vos moules beurrés à canelés aux 3/4.

 

* Avec des moules " durs "

Cuire à th. 10 (270°) pendant 5 minutes, puis baisser le thermostat à 6 (180°C) et continuer la cuisson pendant 1 heure minimum.

 

* Avec des moules silicones (ce que j’ai)

Cuire à th. 7/8 (220-230°) température maximum supportée par mon moule pendant 15 minutes puis baisser le four à th 6 (180 °) pendant :

35 mn si vous les voulez blonds

45 mn si vous les voulez dorés

55 mn si vous les voulez bruns

Démoulez vos canelés au bout d’une dizaine de minutes (encore chauds)

 

Infos tirées du blog La cuilliere en bois

 

Pour ma part, la première fournée: je vais commencer par 15minutes à 220°C puis 45 minutes à 180°C

Je mettrai une photo du résultat 

 

J+13minutes.... le beurre bouillonne et le four est rempli de fumée ainsi que l'appart, GLOUPS !

J+15minutes: ca y est je baisse la température du four à 180°C, c'est parti pour 35minutes en fait !

Ca y est la minuterie retentie !

Verdict: ils ont une belle tête et belle couleur dorée et un fond brun.

Maintenant j'attends avec impatience le retour de Guiom...

18h45: enfin il rentre et là tout les deux on se jette sur les pauvres canelés !

D.E.L.C.I.E.U.X 

A tomber par terre !

Les canelés J-1

Un délicieux petit gateau bordelai

Voilà la recette que je vais tester dans 5 minutes....

Ca va etre dur d'attendre jusqu'à demain !

 

 

Pour une quinzaine de Cannelés

* 500 ml de lait
* 6 jaunes d'œufs
* 250 g de sucre
* 125 g de farine
* 1 gousse de vanille
* 2 cuillères à soupe de rhum ambré
* 50 g beurre fondu

LA VEILLE

1. Chauffer le lait et faire infuser la gousse de vanille fendue et grattée
2. Mélanger les œufs, le sucre et la farine

3. Délayer avec le lait tiédi et vanillé
4. Ajouter le rhum et bien mélanger
5. Mettre au frais jusqu'au lendemain (cette préparation peut se préparer 3 à 4 jours à l'avance)

LE GRAND JOUR

1. Beurrer très généreusement vos moules à cannelés (en cuivre de préférence)
2. Préchauffer le four à 190
3. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir
4. L'ajouter à la préparation et bien mélanger
5. Verser dans les moules à 7 à 8 mm du bord pour éviter tout débordement
6. Mettre vos moules sur une plaque et cuire environs 55 minutes si vous les aimez bien caramélisés

Ils sont à leur meilleur le jour même; de toute façon, vous ne pourrez pas les faire durer...

 C'est dur de savoir qu'on ne va pas les manger ce soir !

merci à Carotte pour la recette

Weekends de réparation

Eh oui, à faire des bêtises avec ses chaussettes, on en paye les conséquences un peu plus tard...

2 weekends sans faire de skis de rando..snif snif
Nous avons profité de l'occasion pour faire LA sortie ski de piste annuelle à Isola2000. Soleil et neige correcte pour la saison et surtout personne sur les pistes !

Vous pouvez aller voir toutes les sorties ski de rando et sports en montagne sur mon 2nd blog ici: http://amnye.blogspot.com 

Les Rochers a la noix de coco

Pour 1 blanc d'oeuf
50 g de sucre semoule
50 g de noix de coco râpée

Préchauffer le four à 150°C.
Surlfurisé une plaque à pâtisserie.
Dans un saladier, mélanger le sucre et la noix de coco puis ajouter le blanc d'oeuf non battus en neige.
Bien mélanger pour obtenir une sorte de pâte qui peut se manipuler.
Avec les doigts ou des petites cuillères, former des petits dômes ou petites boules de la taille d'une belle noix en les formant en forme pyramidale et enfourner pendant 10 à 15 minutes à 175°C environ jusqu'à ce que les Rochers à la noix de coco commencent à prendre une couleur dorée : les rochers doivent être légèrement croustillant dessus mais tendre et moelleux à coeur.

A déguster froids

 

ça cuit et ça sent drôlement bon..

j'en connais un qui va bien se régaler en rentrant du col de vence ! 

POur la cuisson: j'ai mis 15minutes decomposées ainsi: 2minutes à 175°C - 3 minutes à 200°C - 10minutes à 150°C

C'est reparti

Le voilà enfin, depuis juillet !

Il prend forme depuis peu !

Mais il grandit bien vite ! 

 

 

 Bientoôt, il parcoura les falaises du coin

 

 

Mes aventures motardesques

C'est fait !
le soleil a eu peur de moi ! mais ouf pas de pluie !

maintenant je sais qu'une moto ne tombe pasforcément, que ça a de l'equilibre et que c'est moins fatiguant que le vélo, euh surtout que ca fait pas mal aux fesses

Aujourd'hui, j'ai fait des démarages et des arrêts, en ligne droite, pour maîtriser un peu les commandes, les calages.etc etc !
Ensuite j'ai commencé à faire des demis tours au ralenti pour finir par faire des tours entiers à allure 25km/h selon Titine ! !
Les 1ers metres furent délicats apres uns bonne heure je me sentais à l'aise (même que j'ai laché le guidon, pour voir !)
J'ai pourri deux d'jeuns en scoobit et deux gamines sur un quad de gamines!
Finalement c'est pas si terrible !

Je reprends une heure pour une leçon de passage de vitesse et de patinage. On ira sur une route !
Le moniteur est bien sympa
La moto etait une 125 Yamaha TW!

 

La vieillesse c'est dur dur !

Je vous parlais, le 12/07/07, d'une prochaine radio du genou pour diagnostiquer une déviation de la rotule.

malheureusement, mon médecin préfère attendre une prochaine crise !

mais bon sang ! ca ne s'arrêtera dc jamais !

 je n'ai pas envie d'avoir de nouveau mal !

 

Un genou, une cheville, me voilà bien écloppée ! 

Malgré tout, j'ai pu repartir avec mon joli certificat d'apptitude aux sports de montagne . 

 

Des news !

Et voici le strap.... pour maintenir la cheville dans le bon sens, fait avec de l'elasto:

  

Ce soir, je vais voir Michel, notre amis motard et kiné osthéo, pour remettre un peu en place tout ça ! 

 

 A vrai dire, cette apres midi, j'ai dû faire pas mal de choses à Antibes, et j'avoue que la conduite et la marche à pied après une journée de boulot c'est dur ! 

Un jeu à la con....la pala

Vous connaissez la PALA ?  c'est une sorte de pelote basque !

pour plus d'infos : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pelote_basque#Les_palas

...
ca a l'air vraiment sympa pour se défouler un samedi apres midi d'automne sur la côte d'azur !
Quelques balles de services pour prendre en main la pala et la baballe !
ca y est me voila sur le terrain !
On commence, je loupe la 1ere balle, emportée par le poids de la pala ! bon c'est pas grave, je vais fr mieux..... 2nd balle je monte dessus, me place en revers et là c'est drame pour ma cheville gauche...j'entends: clacclac et tombe au sol..... merde ma balle était bonne....

c'est vraiment un jeu a la con, je vous le dit !  

 

Samedi soir, la cheville avait doublée de volume et c'est sur le canapé que je regarde le match France Angleterre

Dimanche, après une nuit plutot calme, je pars aux urgences avec Guillaume pour une radio !  2 heures plus tard  verdict: pas de fracture, je repars avec une atelle !

   

Samedi après midi : 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Samedi soir:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Dimanche midi:

 

 

 

 

 

 

 

 Avec mes exploits, la journée de grimpe aux Calanques fut bel et bien annulée...snif....et remplacée par une journée lecture dans le canap' !!!!